สายพันธุ์มะพร้าว

มะพร้าว

มะพร้าว เป็นพืชยืนต้นชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์ปาล์ม และเป็นสปีชีส์เดียวของสกุล Cocos ที่ยังมีชีวิตอยู่ มะพร้าว เป็นพืชซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ได้ในหลายทาง เช่น น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนใช้รับประทาน เนื้อในผลแก่นำไปขูดและคั้นทำกะทิ กะลานำไปประดิษฐ์สิ่งของต่าง ๆ เช่น กระบวย โคมไฟ ฯลฯ นอกจากนี้มะพร้าวจัดเป็นพรรณไม้มงคลชนิดหนึ่ง

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ลักษณะ ต้น มะพร้าว เป็นไม้ยืนต้นขนาดสูง ลำต้นสูงประมาณ 18-25 เมตร ใบเป็นใบประกอบเหมือนขนนก ใบย่อยมีจำนวนมาก เรียงสลับกัน ก้านใบยาว ปลายใบแหลม ดอกออกเป็นช่อ ช่อดอกยาว ดอกย่อยมีขนาดเล็ก สีขาว มีกลิ่นหอม

ผลมะพร้าวมีเปลือก 3 ชั้น คือ

• เปลือกชั้นนอก (exocarp) เป็นเส้นใยที่เหนียวและแข็ง เมื่อแก่อาจมีสีเขียว แดง เหลืองหรือน้ำตาล

• เปลือกชั้นกลาง (mesocarp) มีลักษณะเป็นเส้นใย มีความหนาพอประมาณ

• เปลือกชั้นใน (endocarp) มีลักษณะแข็งหรือที่เรียกกันว่า กะลา (shell)

สายพันธุ์ต้นมะพร้าว

พันธุ์ มะพร้าว ใน ประเทศไทย สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือ พันธุ์ต้นสูง และพันธุ์ต้นเตี้ย

• พันธุ์ต้นสูง เป็นพันธุ์มะพร้าวที่มีลำต้นสูงใหญ่ ผลขนาดใหญ่ เปลือกหนา มีอายุการให้ผลผลิตนาน นิยมปลูกเพื่อใช้ประโยชน์จากเนื้อมะพร้าวแก่ในการทำกะทิ เช่น มะพร้าวแกง มะพร้าวน้ำกะทิ เป็นต้น

• พันธุ์ต้นเตี้ย เป็นพันธุ์มะพร้าวที่มีลำต้นเตี้ย ผลขนาดเล็ก เปลือกบาง มีอายุการให้ผลผลิตเร็วกว่าพันธุ์ต้นสูง นิยมปลูกเพื่อใช้ประโยชน์จากน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อน เช่น มะพร้าวน้ำหอม มะพร้าวทราย เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังมี สาย พันธุ์ มะพร้าว แบบลูกผสมที่เกิดจากการผสมข้ามระหว่างพันธุ์ต้นสูง และพันธุ์ต้นเตี้ย เช่น มะพร้าวน้ำหอมทับสะแก มะพร้าวน้ำหอมชุมพร มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี เป็นต้น พันธุ์ลูกผสมเหล่านี้มักมีลักษณะเด่นของทั้งพันธุ์ต้นสูง และพันธุ์ต้นเตี้ย เช่น มีอายุการให้ผลผลิตเร็ว เนื้อมะพร้าวมีรสชาติดี เป็นต้น

ที่มา :: https://fruitylover.com/coconut/